Takoyaki Empuk Gurih Bisa Dibuat Sendiri dengan Lima Langkah Mudah Ini

Takoyaki berasal dari kata tako artinya gurita dan yaki artinya panggang. Camilan yang banyak dijajakan di gerai-gerai ini gampang dibuat sendiri di rumah. Bisa diberiisian sesuai selera dan dinikmati selagi hangat. Nyam!

Selain potongan daging gurita bisa dipakai kani atau crab stick atau udang dan bahan lain sesuai selera. Jika ingin bikin sendiri, coba ikuti langkah mudah yang dilansir oleh Wikihow (27/01/2014) ini.

1. Bahan-bahan

Sebelum membuat takoyaki siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya, 1 sdt jahe merah iris, 2 sdm ebi, 1 buah bawang bombay, cincang, 1 siung bawang putih, cincang, daun bawang iris, tako atau octopus yang dipotong sekitar 1 cm, 2 butir telur, 1 1/2 cangkir tepung terigu dan 1 1/2 cangkir kaldu ayam atau sapi dan dashi.

2. Sangrai ebi

Siapkan wajan, kemudian panaskan dengan api kecil dan masukkan ebi atau udang kering ke dalamnya sangrai sampai ebi kering. Setelah itu angkat dan haluskan sampai berbentuk seperti bubuk.

3. Campurkan seluruh bahan

Sebelum mencampurkan seluruh bahan, tumis bawang bombay dengan sedikit minyak. Siapkan mangkuk ukuran sedang masukkan telur, kaldu, semua bumbu termasuk ebi kering, dan tepung terigu hingga adonan tercampur rata. Saat mencampurkan tepung, campurkan perlahan sampai adonannya cukup kental.

4. Memasak takoyaki

Panaskan pan atau wajan berlubang setengah bola khusus untuk takoyaki. Olesi tiap lubang dalam pan dengan minyak atau margarin. Setelah itu tuangkan adonan kedalam lubang pan, lalu masukkan gurita yang telah dipotong atau bahan lain seperti crab stick ataupun seafood. Jika bagian bawah sudah berwarna kecokelatan putar takoyaki dengan bantuan dua buah sumpit diputar atau dibalik sampai membentuk bola.

5. Sajikan dengan pelengkap

Siapkan piring, kemudian susun takoyaki pada piring, siram dengan saus okonomi, mayonnaise dan taburi dengan katsubosi. Santap selagi hangat.

Sumber: Detik